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Construisons ensemble le
futur de nos Tourismes
7 & 8 Septembre 2017
Château de Vixouze, Cantal, Auvergne Rhône-Alpes
2ème
édition

JEUDI 07/09 DE 14h30 A 15h30

« Gastronomie du futur : la distance peut-elle apporter de la satisfaction ? »

Les technologies peuvent-elles créer des territoires d’expériences qui intégreront le voyage gastronomique ?

Pouvons-nous accepter de déguster avant l'heure ?

 

L'intégration des objets connectés induira la double satisfaction:

 

- Découvrir en amont ou en temps réel ce qui sera dégusté

- Poursuivre l'expérience dans son assiette !

Intervenants :

Jörg Zipprick,

Journaliste et critique gastronomique Allemand 

 

 

Idéolys

 

 

Serge Vieira,

Chef 2*, Chaudes-Aigues

Victor Delpierre,

Champion du monde de cocktails